高岭土是一种重要的陶瓷原料，也是一种非常有用的工业原料。它是一种由高岭石组成的粘土矿物，主要由铝硅酸盐组成，其中含有少量的铁、钛、钙、镁等元素。高岭土的分类与鉴别方法是非常重要的，因为不同类型的高岭土具有不同的性质和用途。

高岭土的分类主要是根据其质量、可塑性和砂质（石英、长石、云母等矿物粒径>50微米）的含量来划分的。根据这些特性，高岭土可以分为煤系（硬质）高岭土、软质高岭土和砂质高岭土三种类型。

煤系（硬质）高岭土是指由煤层中的粘土矿物经过风化、淋滤等作用而形成的高岭土。这种高岭土的质地较硬，可塑性较差，砂质含量较高，主要用于生产耐火材料、陶瓷制品等。

软质高岭土是指质地较软、可塑性较好、砂质含量较低的高岭土。这种高岭土的白度较高，具有良好的可塑性和高的粘结性，主要用于生产纸张、塑料、橡胶等。

砂质高岭土是指质地较硬、可塑性较差、砂质含量较高的高岭土。这种高岭土的白度较低，具有良好的可塑性和高的粘结性，主要用于生产陶瓷制品、玻璃制品等。

高岭土的鉴别方法主要是通过对其性质的测试来进行的。首先，可以通过测定高岭土的白度来判断其质量。质纯的高岭土具有白度高、质软、易分散悬浮于水中、良好的可塑性和高的粘结性、优良的电绝缘等性能。其次，可以通过测定高岭土的可塑性来判断其质量。高岭土的可塑性是指在一定温度和湿度下，高岭土能够被塑成一定形状的性质。高岭土的可塑性越好，其质量越好。此外，还可以通过测定高岭土的耐火性来判断其质量。耐火性是指高岭土抵抗高温不致熔化的性质。高岭土的耐火性越好，其质量越好。

总之，高岭土的分类与鉴别方法是非常重要的，因为不同类型的高岭土具有不同的性质和用途。通过对高岭土的性质进行测试，可以有效地鉴别高岭土的质量，从而为高岭土的应用提供有力的保障。